Reservation
  • restaurant La Terrasse à La ciotat

POSTES


Vous êtes chef de partie avec une forte expérience ou Second de Cuisine confirmé, passionné par la cuisine moderne, originale à son image, à base de produits frais, de saison et faits maison !
Vous souhaitez développer la renommée de cet établissement, à l’esprit Chic&Cool, dans un cadre exceptionnel.
VOUS AIMEZ : Le travail en équipe, les beaux
produits, la satisfaction client !
VOUS ÊTES : Méticuleux (se), rigoureux (se), en bonne condition physique, gestionnaire, stable, volontaire à l’écoute de son équipe et des clients, bon communicant
VOS COMPETENCES :

  • découpe poisson entier et trains de côtes maturées
  • Cuisson des poissons, légumes et viandes (expérience sous vide souhaitée)
  • Dressage des plats pour le service
  • Application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

VOTRE PROFIL : Vous avez une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire (gastro ou étoilé).
POSTE A POURVOIR :

  • DÈS LA RÉOUVERTURE DU RESTAURANT…
  • Salaire en fonction du profil + Part variable
  • Type d’emploi : CDD ou CDI à 42H
  • Repos : 3 à 5 services par semaine
  • Poste : nourri et non logé.
VOUS AIMEZ :
  • Le travail en équipe, les beaux produits, la satisfaction client !
  • Le contact client, de leur accueil à leur prise de congés en passant par la prise de leur commande et leur facturation.
  • Conseiller, vous connaissez votre carte et les produits afin de conseiller au mieux le client en fonction de ses envies et assurez ainsi le développement du Chiffre d’Affaires
  • Polyvalent(e), aussi à l’aise avec la clientèle individuelle qu’avec la clientèle groupe
  • A l’écoute, vous savez faire preuve de souplesse et de réactivité
  • Etre en charge de la bonne gestion opérationnelle et financière du service
  • A l’aise autant en salle qu’au bar
  • Aider l’équipe, garantir la bonne tenue du bar et de la salle tant sur la propreté que sur l’entretien du matériel, anticiper les prochains services.
VOUS ÊTES : Méticuleux (se), rigoureux (se), en bonne condition physique, motivé(e) et toujours positif(ve)
POSTE A POURVOIR :
  • DÈS LA RÉOUVERTURE DU RESTAURANT…
  • Salaire en fonction du profil + Part variable
  • Type d’emploi : CDD ou CDI à 42H
  • Repos : 3 à 5 services par semaine
  • Poste : nourri et non logé.
  • Vous contrôlez, nettoyez et maintenez en bon état de fonctionnement le matériel cuisine et salle.
  • Vous veillez au bon déroulement technique des services en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
  • Vous gérez la propreté du matériel de cuisine et entretenez les parties communes.
  • Vous savez suivre les consignes données en fonction du planning.
  • Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs …).
  • Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements …)
  • Essuyer les couverts au vinaigre / Assurer le débarrassage des poubelles et ordures.
  • Lorsqu’il n’y a pas de vaisselle à nettoyer, il aide la cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place.
  • Assurer l’entretien impeccable de la salle, vitres, des sanitaires, terrasse extérieure.
  • Au besoin aider au dressage des tables avant les services. Entretien du linge pour la cuisine (tablier, torchons…)
  • Gérer ses stocks des produits d’entretien et nécessaires pour le dressage.
  • Préparer des commandes simples au bar pendant les services : café, verres de vin, glaces…
VOUS ETES :
  • Expérimenté(e), vous justifiez d’une expérience de plusieurs années dans cette fonction
  • Efficace, rapide organisé et à l’aise avec tous les produits ménagers
  • Ponctuel(le), rigoureux(se) et doté(e) d’une bonne condition physique, honnête et discret(e)
POSTE A POURVOIR :
  • DÈS LA RÉOUVERTURE DU RESTAURANT…
  • Salaire en fonction du profil
  • Type d’emploi : CDD ou CDI à 42H
  • Repos : 3 à 5 services par semaine
  • Poste : nourri et non logé
Bénéficiant d’un superbe emplacement face à la mer, le restaurant “LA TERRASSE” est ouvert toute l’année dans une ambiance chic et cool, et propose une cuisine moderne, raffinée et originale. Tous nos produits sont de saison, frais, sélectionnés pour leurs qualités afin de d’apporter une agréable expérience visuelle et gustative…
Le restaurant LA TERRASSE, situé à La Ciotat, recherche un(e) apprenti(e) cuisine et un(e) apprenti(e) salle en BEP ou BAC PRO.
Vous aimez la cuisine inventive faite maison ? Apprenez le métier de cuisinier en apprentissage. Vous aimez le contact avec les gens, vous avez une bonne présentation ?
Apprenez le métier de service en salle en apprentissage.
Motivé(e), passionné(e) et en bonne condition physique, venez intégrer notre chaleureuse équipe à taille humaine qui vous formera à ces métiers.
Salaire selon la grille tarifaire de l’apprentissage.
Début de contrat immédiat.


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